एक के लिएखाद्य प्रसंस्करण लाइनपरियोजना, एक उद्धरण केवल मशीनों की एक सूची नहीं है। उपकरण के दायरे को परिभाषित करने से पहले, कारखानों को उत्पाद लक्ष्य, पैकेजिंग प्रारूप, प्लांट लेआउट, उपयोगिताओं, जल निकासी, पहुंच मार्ग और स्थापना शर्तों की पुष्टि करनी चाहिए।
पहला कारक उत्पाद और पैकेजिंग है। जूस, प्यूरी, नारियल पानी, टमाटर का पेस्ट, और पौधे आधारित पेय पदार्थों को अलग-अलग पूर्व उपचार, नसबंदी, भरने, भंडारण और की आवश्यकता हो सकती है।सीआईपी सफाईसिस्टम. पैकेजिंग का आकार और भंडारण की स्थिति भी भरने, टैंक और डाउनस्ट्रीम हैंडलिंग को प्रभावित करती है।
दूसरा कारक प्लांट लेआउट है। उपलब्ध क्षेत्र, छत की ऊंचाई, फर्श की स्थिति, दरवाजे का आकार, साफ और गंदे क्षेत्र का पृथक्करण, ऑपरेटर की पहुंच, कच्चे माल का क्षेत्र, भरने का क्षेत्र और तैयार उत्पाद का भंडारण सभी लाइन डिजाइन को प्रभावित करते हैं।
तीसरा कारक है उपयोगिताएँ। पानी की गुणवत्ता और प्रवाह, भाप का दबाव, बिजली की आपूर्ति, संपीड़ित हवा, ठंडा पानी या ठंडा पानी, जल निकासी, और अपशिष्ट जल उपचार नसबंदी, भरने की स्थिरता, सफाई और निरंतर संचालन को प्रभावित कर सकते हैं।
एक व्यावहारिक खरीदार का प्रश्न यह है कि खाद्य प्रसंस्करण लाइन को उद्धृत करने से पहले किस जानकारी की आवश्यकता है। इसका उत्तर केवल उत्पाद का नाम और लक्ष्य क्षमता नहीं है। एक उपयोगी उद्धरण पैकेजिंग, भंडारण की स्थिति, कारखाने के आयाम, उपयोगिता आपूर्ति, स्थापना पहुंच और स्थानीय जिम्मेदारी सीमा पर भी निर्भर करता है।
पानी की गुणवत्ता आरओ प्रीट्रीटमेंट, उत्पाद पानी, सफाई पानी और सीआईपी डिज़ाइन को प्रभावित कर सकती है। भाप का दबाव हीटिंग, स्टरलाइज़ेशन, गर्म पानी और सफाई प्रदर्शन को प्रभावित कर सकता है। संपीड़ित हवा की गुणवत्ता वायवीय वाल्वों, उपकरणों और भरने की स्थिरता को प्रभावित कर सकती है। जल निकासी और अपशिष्ट जल प्रबंधन सफाई आवृत्ति, स्वच्छता डिजाइन और पर्यावरण अनुपालन को प्रभावित कर सकता है।
सामान्य प्रश्न: क्या कोई आपूर्तिकर्ता फ़ैक्टरी ड्राइंग के बिना बोली लगा सकता है? प्रारंभिक चर्चा संभव है, लेकिन एक औपचारिक लाइन डिज़ाइन के लिए आमतौर पर आयाम, छत की ऊंचाई, दरवाजे का आकार, उत्पादन क्षेत्र, भराव क्षेत्र, गोदाम क्षेत्र, जल निकासी मार्ग और उपकरण पहुंच की जानकारी की आवश्यकता होती है।
सामान्य प्रश्न: यदि उपयोगिताएँ पर्याप्त न हों तो क्या होगा? परियोजना को अतिरिक्त बॉयलर क्षमता, एयर कंप्रेसर, चिलर, जल उपचार, जल निकासी सुधार या बिजली विस्तार की आवश्यकता हो सकती है। ये आइटम परियोजना बजट और स्थापना योजना को बदल सकते हैं।
कोटेशन से पहले साइट की स्थितियों की जाँच करने से परियोजना धीमी नहीं होती है। यह वास्तविक परियोजना सीमा को परिभाषित करने, टाले जा सकने वाले परिवर्तनों को कम करने और प्रसंस्करण लाइन डिज़ाइन को स्थापना और उत्पादन आवश्यकताओं के करीब बनाने में मदद करता है।