परियोजना सारांश
गुआंग्शी में एक खाद्य प्रोसेसर ने विशेष रूप से कुमक्वैट जूस और संरक्षित फल के लिए डिज़ाइन की गई 2T/H साइट्रस प्रसंस्करण लाइन शुरू की। कुमक्वेट अधिकांश खट्टे फलों से छोटे होते हैं, इसलिए दोनों उत्पादों का समर्थन करते समय लाइन को उनके आकार को लगातार संभालने की आवश्यकता होती है। कुछ उपकरण दोनों उत्पादों की सेवा कर सकते थे, जबकि अन्य कार्यों को अलग रहना पड़ता था। इसलिए परियोजना को व्यावहारिक उत्पादन कार्यक्रम के साथ साझा निवेश को संतुलित करना पड़ा।
प्रोजेक्ट तस्वीरें
परियोजना आवश्यकताएँ
- एक परियोजना के अंतर्गत कुमकुम जूस और संरक्षित फल का उत्पादन करें।
- तय करें कि कहां उपकरण साझा किए जा सकते हैं और कहां उत्पाद प्रबंधन को अलग रहना होगा।
- मौसमी कार्यक्रम, सफाई कार्य और पैकेजिंग आवश्यकताओं के लिए अनुमति दें।
इंजीनियरिंग दृष्टिकोण
शंघाई चेज़ ने सबसे पहले दो तैयार उत्पादों और उत्पादन कार्यक्रम को परिभाषित किया। इसके बाद लेआउट ने उत्पाद विशिष्ट कार्य को उन उपकरणों से अलग कर दिया जिन्हें दोनों उत्पाद साझा कर सकते थे। व्यवस्था को अंतिम रूप देने से पहले ऑपरेटर की पहुंच और सफाई की जाँच की गई। विस्तृत सेटिंग्स प्रोजेक्ट फ़ाइल में रहती हैं।
परियोजना का परिणाम
2T/H लाइन ने सितंबर 2019 में परिचालन में प्रवेश किया और दोनों नियोजित उत्पाद श्रेणियों का समर्थन किया: कुमक्वैट जूस और संरक्षित फल।
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